ヴィーガンヨーグルト「ノンデイリー」が人気な理由
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日本でもコンビニやスーパーなどで見かけることが多くなった「植物性ヨーグルト」。海外では数年前から注目され、今ではヨーグルトコーナーには欠かせない「ノンデイリーヨーグルト」として特設コーナーが常備されるお店も！
ちなみに「ノンデイリー」とは、非乳飲料のことを指し、乳製品を使用せず植物性の材料で代替している食品のことです。
植物性ヨーグルトは、脂質が少ないことからへルシーライフを送る方から人気を集め、また最近では、乳製品アレルギーの方や動物倫理的観点からヴィーガンライフを送る方からも注目されています。
特に注目したいのが、ノンデイリーヨーグルトに含まれている植物性乳酸菌です。植物性乳酸菌は、漬物などの発酵食品に多く含まれ腸内環境を整える成分として昔から日本人の食卓には欠かせない食材の一つになっていました。しかし、和食から洋食へと食生活の変化により発酵食品の摂取量が少なくなってきているのも事実です。
洋食スタイルが増えた今、ぜひ気軽に発酵食品として取り入れたいのが、植物性ミルクを発酵させたヨーグルト。発酵させるときに必要になる菌も、植物性由来です。ぜひ、腸活をライフスタイルに取り入れる方法として注目してみてください。
VEGANLIFE編集部のスタッフがおすすめしたい植物性ヨーグルト7選
豆乳、ココナッツ、アーモンド、カシュナッツなど、それぞれの食材がもつ栄養素活かしたヨーグルトです。ご自身のライフスタイルに合ったものやお好みのフレーバーをぜひ見つけてみてください。COYOGU（コヨグル）/ELLE Café
コヨグル200ml 3個セット 画像：公式HPより拝借
COYOGULは、ココナッツヨーグルトの愛称で、防腐剤、添加物、保存料を一切不使用。
ココナッツをヴィーガンプロヴァイオテクス（植物性乳酸菌）で発酵させる事でグルテンフリー、ラクトースフリーの100%植物性ヨーグルトです。中でも酵素の働きをサポートする亜鉛の含有量が多いが特徴です。美意識が高い方にもおすすめです。
豆吉/白州屋まめ吉
乳酸菌×大豆まるごと飲料 画像：公式HPより拝借
大豆まるごとなのに、飲みやすいのが特徴の乳酸菌×大豆飲料「豆吉」ヨーグルト仕立ての飲料です。
南アルプスの天然水「尾白川の伏流水」を使用し、青臭みのない飲料用大豆「すずさやか」を使用しているそう。
大豆の栄養素を逃がさないための製法にもぜひ注目してみてください。大豆の独特の香りが苦手な方におすすめです。
アーモンドミルクヨーグルト/国分フードクリエイト株式会社
アーモンドミルクヨーグルト 画像：公式HPより拝借
アーモンドミルクを主原料に、植物性乳酸菌で発酵させたヨーグルトは、ほんのり甘くとろみがあるタイプのヨーグルト。フルーツにかけたり、スムージーなどにあわせていただくのがおすすめです。
アーモンドミルクヨーグルト/ポッカ
アーモンドミルクヨーグルト 画像：公式HPより拝借
アーモンドミルクと食物繊維を乳酸菌で発酵した「アーモンドミルクヨーグルト」。
一日分のビタミンEと乳酸菌、食物繊維が効率よく一緒に摂取でき、手軽に毎日のキレイをサポートできます。コレステロール0。アーモンド38粒相当（アーモンド1粒＝1gとし、原材料中のアーモンド含有率に基づき算出）スーパーなどでも手に入りやすいのがおすすめのポイントです。
お米のヨーグルトアレルノン/アレルノン食品
お米のヨーグルト アレルノン 画像：公式HPより拝借
有機JAS認定、VEGAN認証マーク取得の製品。原材料が米・水・乳酸菌のみのヨーグルトは、滋賀県の厳選したお米を粉にし、日本酒造りにも使われる湧き水で炊き上げ、漬物由来の乳酸菌で発酵させた100％植物性のヨーグルトです。砂糖不使用のためお好みのフルーツやお好みのシロップ・ジャムと併せて召し上がることをおすすめします。
<番外編＞Cultures for Health/ヴィーガンヨーグルト
ヴィーガンヨーグルト 画像：iherbより
ヨーグルトメーカーをお持ちの方におすすめ、お好みのヨーグルトが作れる「ヴィーガンヨーグルトスターターキット」。植物性ミルクとあわせてオリジナルのヴィーガンヨーグルトが作れます。
https://shop.culturesforhealth.com/products/vegan-yogurt-starter-kit
＜番外編＞ちょーぐるとパウダー
ちょーぐると 画像：公式HPより拝借
日本の伝統的な食生活をヒントに開発された、発酵食生まれの乳酸菌パウダーです。スプーン１杯の粉末を適量のお水に溶かすだけで、豊富な植物性乳酸菌を、ゴクゴクっと楽しむことができます。乳酸菌はすべて植物性だから、動物性食品を控えたい方でも安心。
発酵したような、においや味の癖はなく、さっぱりとおいしい、フルーティなヨーグルト風味。
画像：公式HPより拝借
スムージー、ソーダで楽しんだり、いろんなアレンジができるのもおすすめできるポイントです。
植物性ヨーグルト「ヴィーガンヨーグルト」のまとめ
植物性ヨーグルトのほとんどは、コレステロール０で、脂質が少ないのが特徴です。日本のスーパーでは、豆乳を中心とした植物性ヨーグルトが多く販売されていますが、通信販売などを利用するとお米・アーモンド・ココナッツ・カシューナッツミルクが主原料のものも販売されています。ライフスタイルに合わせてぜひお好みのヨーグルトを見つけてみてください。
VEGAN’S LIFE編集部
編集部スタッフ
学生時代から世界中を旅する中で出会ったヴィーガンライフ。健康のために、ヴィーガン食を取り入れています。 ヴィーガン検定1級/発酵食品マイスター
