RECIPE all day cafe

サッカー長友佑都選手専属シェフ加藤超也氏がフードアドバイザーとなり、さまざまなライフスタイルに寄り添ったメニューを提供。中でも、ヴィーガンやベジタリアンの方にオススメなメニューは、タコミートに大豆肉を使用したヴィーガンタコライス。

大豆特有の臭みを取り除く為にスパイスで香り付けをし、肉のような食べ応えも意識。動物性食品は一切使用せず、チーズは100%植物性のチェダーチーズ、油はココナッツオイルを使用。サラダのドレッシングには味噌と甘酒で仕上げ、酸味、甘味、コク、全体のバランスを楽しめる一品となっています。