焼き芋で作る!簡単ヴィーガンスイートポテト
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【材料】ヴィーガンスイートポテト
材料
- 焼きいも(200g)
- 1本
- ココナッツミルク
- 大さじ1
- 甘味料(米飴)
- 大さじ1/2
- ココナッツオイル
- 大さじ1/2
- ココナッツフレーク(なくても可)
- 適量
作り方
ココナッツフレーク以外の材料をすべて混ぜ合わせ、滑らかになるまで攪拌します。
成形して角皿に並べ、ココナッツフレークを振りかけます。
180度で予熱したオーブンで15分焼きます。
全体に焼き色がついていればOKです。粗熱を取り、冷蔵庫で2時間以上冷やして完成です。
ポイント
こちらのレシピは、ヴィーガン男子「Yuma」が考案!
「ココナッツが苦手な方におすすめのヴィーガンスイートポテト作り方」や「【もう一工夫】おうちで作るヴィーガンスイートポテトがよりおいしくなる方法」をこちらの記事にてご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。
https://vegans-life-phi.vercel.app/article/3206