ヴィーガン(一部)

SOLEIL ~Global Cafe & Dining~

ヴィーガンだけでなくハラルにも対応のメニューも。バックボーンを気にすることなく料理が堪能できるスポット

商業施設日比谷OKUROJIに多国籍料理SOLEIL（ソレイユ）が。

フードダイバーシティ＆いろんな食文化をひとつのテーブルで食べることをコンセプトに、フランス語で太陽を意味する「SOLEIL（ソレイユ）」が東京の銀座「日比谷OKUROJI」にOPEN。

ヴィーガンメニューには全て「V」のマークが。

日本全国から取り寄せたこだわりの野菜、そして現在世界で注目されている代替肉オムニミートを一流のシェフがアレンジして作る味はまさに本物。更にヴィーガンパフェも。

様々な地域の食文化が融合する「ボーダレスなフュージョン料理」

「SOLEIL」では欧米、中東、アジアなど様々な「民族」の食文化を楽しむことができる。すべてのメニューがハラル認証取得。オーガニック食材やスーパーフードにもこだわった健康的なメニューを用意。フード・ダイバシティ（食の多様性）の理想を求めて宗教や文化・思想において食の禁忌があるハラル、ヴィーガン、ベジタリアンの方々でも一緒に料理を楽しんでほしいと言う願いのこもったあたたかなお店。