フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ 「琉球新天地」

琉球料理の伝統と各国の食文化が融合した新感覚のフュージョンレストラン「琉球新天地」で人気のメニューを、植物由来の食材でアレンジした全15品をご用意いたしました。
香辛料が食欲をそそる「ベジタリアン麻婆豆腐」やグルテンフリーの「米粉麺の担々麺」、沖縄の食材を使用した「島豆腐のガーデンサラダ」「旬の青菜とオオタニワタリのにんにく炒め」など南国リゾートならではの彩り豊かな料理の数々を、ぜひお楽しみください。

琉球新天地は石垣島の西側に位置するフサキビーチリゾート ホテル＆ヴィラズ内の琉球料理の源流を感じる新感覚のフュージョンレストランです。
歴史的な背景にある中国や薩摩をはじめ、台湾、東南アジアなど、東シナ海一帯の各国との交易によって進化し発展した、沖縄独自の食文化と郷土料理を表現したメニューを提供しています。