東京・表参道の大人気ヴィーガンカフェ『THE_B』、12/14（土）中目黒に2号店をオープン！人気のアサイボウルも

表参道・骨董通りに店舗を構える「THE_B」は、中目黒に待望の新店舗（2号店）を2024年12月14日（土）オープンする。環境問題やヘルス、ビューティーなどを軸に生まれた当店こだわりのメニューを多数用意する。


四季の移り変わり１つをとっても地球の変化を感じる昨今、"最高な人生のために、今ある選択肢からより良い選択を。"をコンセプトに掲げる「THE_B」が、地球環境や社会課題に対してできることと改めて向き合い、今まで以上に「THE_B」を通して地球、社会、そしてかけがえない自分自身にとってより良い選択肢を選んでいただけるブランドを目指し新店舗をオープン。表参道店のオープンから６年の月日を経て、内装をはじめメニューやプロダクトに至るまで更にパワーアップしたショップが完成。

広々としたイートインスペースを備え、リラックスしたひとときを楽しめるカフェ空間。店内の内装や食器などに取り入れた様々なサステナブル要素にも注目！
店内提供用のお皿は、日本有数の窯業の盛んな地＂長崎県波佐見町＂発の磁器ブランド「HASAMI PORCELAIN」を使用。十分に使用できるのに、製造過程で色むらや小さなワレが発生した商品を、不良品として破棄するのではなく『陶磁器ならではの個性』として、愛情をもって販売されています。

そして、テーブルには「規格外のサイズで製品にならなかった」「本来捨てられてしまう加工時の端材」からできた石材を天板に使用。店内のチェアにはサスティナブルブランド「MATER」を採用。漁網に他の海洋廃棄プラスチックと混ぜ合わせた再生プラスチックを使用しており、デザイン性だけでなく持続可能性を重視した仕様に。使い方や見方１つで「捨てる」という選択肢から「新たな価値を生む」という選択肢へ変わっていくことを感じていただける空間になっている。

中目黒店でしか味わうことができないメニューも！

アサイービューティーボウルwithピーナッツバター　1,950円（税込）

イベントで大好評だったアサイービューティーボウルwithピーナッツバター。リッチで濃厚なピーナッツバターとさっぱりしたベリー類たっぷりのアサイーボウルは相性抜群！待望の人気メニューがついに中目黒店オープンを祝し限定販売。

HOT アップルサイダー　800円（税込）

形が不揃いや傷などで市場に売り出すことができない規格外の林檎を再利用して作るアップルサイダー。フードロス削減やアップサイクル要素を持った心も身体も温まる冬のシーズナル限定ドリンク。

THE_B X’mas ガトーショコラ ～豆乳チョコクリームと3種のベリートッピング～ 6,600円（税込）

今年のTHE_Bクリスマスケーキは、ガトーショコラ。ヴィーガン&グルテンフリーとは思えないほど、しっかり濃厚な生地と甘さ控え目なチョコクリームのバランスが絶妙。お酒とも一緒に楽しめる、少し大人なケーキ。「ココナッツファインで再現した雪」や「3種類の色鮮やかなベリーたち」「キャラメリゼナッツ」で心踊る盛り付けに。クリスマス感溢れる可愛らしい見た目にも注目。

「THE_B」中目黒店について
〒153-0051
東京都目黒区上目黒1丁目 １６ー６ ナチュラルスクエアビル1F 
最寄り駅：中目黒駅徒歩3分
営業時間:10:00～19:30
Tel: 03-6303-0882
Instagram：the_b_vegan