ヴィーガンスイーツの関心度は！？気になるヴィーガンスイーツNo.1に選ばれたのは

VEGAN’S LIFE編集部では、食に関心が高い方にご協力いただき『間食事情』について調査を実施しました。間食の頻度、時間帯、アイテム、購入場所、お気に入りの商品、選ぶポイントなどを伺いました。


【調査概要】
調査実施時期：2023年2月3日～2月12日
回答者数：303人
手法：インターネット調査

関心がある食生活について

アンケートにご協力いただきました方の、関心のある食生活については、以下の通りです。

1位：「無添加/オーガニック」194人（17.5％）
2位：「グルテンフリー」172人（15.5％）
3位：「ヴィーガン」156人（14.1％）
4位：「糖質制限」126人（11.4％）
5位：「高タンパク・低カロリー食」113人（10.2％）
6位：「マクロビオティック」83人（7.5％）
7位：「ローフード・リビングフード」73人（6.6％）
8位：「フレキシタリアン」51人（4.6％）
9位：「ペスコ・ベジタリアン」25人（2.3％）
10位：「オリエンタルヴィーガン」24人（2.2％）
11位：「特になし」18人（1.6％）
12位：「ラクトベジタリアン」16人（1.4％）
13位：「オボベジタリアン」16人（1.4％）
14位：「フルータリアン」15人（1.4％）
15位：「オボラクトベジタリアン」14人（1.3％）
16位：「ポーヨー・ベジタリアン」12人（1.1％）

スイーツの関心度について

あなたはスイーツ・デザート類（洋菓子・和菓子、デザート類、アイス類など甘いもの）が好きですか。

「好き」と回答した方が260人（85.8％）、「どちらかと言えば好き」が34人（11.2％）で、回答者の97％がスイーツが好きである。

好きなスイーツ・デザートの種類について

あなたが好きなスイーツ・デザートの種類を、以下の中からお選びください。※複数回答可


好きなスイーツTOP20
1位：チーズケーキ　199人
2位：タルト　189人
3位：和菓子　181人
4位：クッキー・ビスケット　177人
5位：アイスクリーム　171人
6位：スコーン　166人
7位：プリン　163人
8位：シュークリーム　158人
9位：スポンジケーキ　156人
10位：ドーナツ　149人
11位：ティラミス　144人
12位：ジェラート　141人
13位：クレープ　140人
14位：パフェ　133人
15位：団子　130人
16位：バームクーヘン　128人
17位：パイ　125人
18位：ヨーグルト　124人
19位：米菓子（おせんべい）　119人
19位：パンケーキ/ホットケーキ　119人
20位：マドレーヌ/フィナンシェ　116人

ヴィーガンスイーツの関心度について

ヴィーガンスイーツ（白砂糖不使用・乳製品不使用）と聞いて食べてみたいと思いますか？

「食べてみたい」265人（87.5％）、「やや食べてみたい」28人（9.2％）で、回答者の96.7％がヴィーガンスイーツに関心がある。

ヴィーガンスイーツのイメージについて

ヴィーガンスイーツについてのイメージを教えてください。あてはまるもの全てにチェックください。※複数回答可

「価格が高い」212人（16.3％）で最も高く、続いて「身体によい」200人（15.4％）、「ヘルシー」184人（14.1％）、「手に入りにくい」160人（12.3％）、「環境に配慮されている」101人（7.8％）、「アレルギーの人におすすめ」100人（7.7％）、「種類が少ない」91人（7％）、「肌によい」76人（5.8％）、「おしゃれ」52人（4％）、「美味しくない」42人（3.2％）、「見た目が地味」25人（1.9％）、「ギフト向け」9人（0.7％）と続いた。

「その他」にはこのような意見があった。

• 小さい
• 素材の味を感じることができる
• 動物を苦しめていない
• 作り手が原料にこだわっている
• 血糖値の上昇がゆるやか
• 動物に優しい
• マーガリンやショートニングが入ってる

魅力的なヴィーガンスイーツについて

次のうち、ヴィーガンスイーツ（白砂糖不使用・乳製品不使用）があったら思わず手にとってしまうものを教えてください。あてはまるもの全てにチェックください。※複数回答可


魅力的なヴィーガンスイーツTOP15
1位：チーズケーキ　169人（5.2％）
2位：スポンジケーキ　167人（5.1％）
3位：ドーナツ　161人（4.9％）
4位：クッキー/ビスケット　149人（4.6％）
5位：タルト　145人（4.4％）
6位：シュークリーム　140人（4.3％）
7位：アイスクリーム　132人（4.1％）
8位：スコーン　126人（3.9％）
9位：ティラミス　117人（3.6％）
10位：和菓子　113人（3.5％）
10位：ロールケーキ　113人（3.5％）
11位：パイ　105人（3.2％）
11位：ジェラート　105人（3.2％）
11位：クレープ　105人（3.2％）
12位：プリン　104人（3.2％）
13位：カップケーキ　103人（3.2％）
14位：ワッフル　101人（3.1％）
14位：パフェ/パルフェ　101人（3.1％）
14位：バームクーヘン　101人（3.1％）
15位：マドレーヌ/フィナンシェ　98人（3％）

スイーツの原材料の関心度について

普段、スイーツを選ぶ際に、原材料を確認しますか。

「確認する」と回答した方が234人で回答者の78％と高いことがわかった。

原材料を確認する際のポイント

スイーツの原材料を確認する際のポイントは何ですか？※複数選択可

「無添加」186人（22％）で最も多く、続いて「国産」120人（14.2％）、「グルテンフリー」117人（13.9％）、「遺伝子組み換え不使用」112人（13.3％）、「オーガニック」112人（13.3％）、「植物性」86人（10.2％）、「アレルゲン情報」69人（8.2％）となった。

「その他」には次のような意見があった。

• バター使用
• 砂糖の種類
• どんなもので作られてるか
• 植物油脂を使っていないかどうか など。成分までしっかり見る。

　　・糖質とカロリー

• 人工甘味料の有無
• 果糖ブドウ糖液糖など
• マーガリンやショートニング不使用かどうか
• ノンオイル
• 人工甘味料や着色料の有無、脂質の多さなど
• “その他” が書かれている場合は、買いません。
• 乳製品、卵を使ってない
• どのようなスパイスを使用しているか
• 嫌いなものが入ってないか
• 原材料の記載されている順番
• アルコール

【まとめ】ヴィーガンスイーツ関心度について

ヴィーガンスイーツについて「食べてみたい」265人（87.5％）、「やや食べてみたい」28人（9.2％）で、回答者の96.7％がヴィーガンスイーツに関心があることがわかった。中でも、「チーズケーキ」への関心度が最も高く、「スポンジケーキ」「ドーナツ」「クッキー/ビスケット」「タルト」「シュークリーム」などが上位にあがった。このようなスイーツがヴィーガン仕様で手軽にコンビニなどでも購入できるようになるとノンヴィーガンの方々にも、ヴィーガン製品の認知度が広がるのではないだろうか。

また、実際にスイーツを購入する人は「原材料を確認する」方が多いことがわかった。今回の調査では、回答者の78％（234人）が原材料を確認すると回答している。「無添加」186人（22％）であることが一番気になるポイントであり、続いて「国産」120人（14.2％）、「グルテンフリー」117人（13.9％）、「遺伝子組み換え不使用」112人（13.3％）、「オーガニック」112人（13.3％）「植物性」86人（10.2％）、「アレルゲン情報」69人（8.2％）となった。

本データの使用について

本調査データは、下記2点を満たす場合にご自由に引用頂けます。

①出典を『 ヴィーガンスイーツ関心度 by VEGANLIFE』と明記して頂くこと
②本ページへのリンクを設置して頂くこと

紙媒体などで上記条件を充足できない場合は個別にご相談ください。