採りたてトマトのヴィーガンゼリー
share
トマトには、ビタミンC、E、カリウム、食物繊維などがバランスよく含んでおり、中でも昨今注目されている「リコピン」は紫外線を浴びた日に積極的に採りたいもの。
材料
- トマト（大）
- 2～3個
- 甜菜糖
- 50g
- レモン汁
- 大さじ2
- 粉寒天
- 5g
- 水
- 50cc
作り方
トマトの中をくりぬいて、ざく切りしたトマトを鍋に入れ、レモン汁、甜菜糖を混ぜて煮つめます。
あくが気になる場合は、取り除いてください。
その後、水と粉寒天を入れて溶けたらトマトの器に移して冷蔵庫で冷やして固めるだけ。
完成！
