2品の材料で作る「豆乳チーズ」

材料

無調整豆乳

500ml

レモン汁

大さじ2～3

作り方

1. 無調整豆乳を小鍋に入れ、沸騰直前まで温めます。

2. 火を止め、レモン汁を回し入れそのまま1分ほど待ちましょう。

3. 豆乳が分離し始めたら、木べらなどを使ってゆっくりと3分ほどかきまぜます。

4. ザルにガーゼやコーヒーフィルターなどを敷き、水分をこします。

5. お好みのかたさになるまで絞り、冷蔵庫で冷やしたら完成！