2022年夏注目！ヴィーガンアフタヌーンティー＠ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
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2022年春に開催され大好評だったザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の「ヴィーガンアフタヌーンティー」が夏メニューで登場！
2022年6月1日（水）から8月31日（水）まで、夏の食材や米粉など100％植物由来の素材で作ったアフタヌーンティー「Floating Garden～Vegan Afternoon Tea～」を展開。
ヴィーガンアフタヌーンティーの内容とは
photo by PRtimes
現代と未来の自然が融合する＜大地、水、空＞をイメージした「Floating Garden（空中庭園）」。国内外で活躍するヴィーガンコンサルタントHaruka氏監修のもと、栄養成分に考慮した夏におすすめのアフタヌーンティーとして、季節の野菜や栄養素が豊富なナッツ類に加え、スーパーフードと言われるキヌアやチアシードなどを使用しているそう。
Floating Garden～Vegan Afternoon Tea～スイーツプレート
photo by PRtimes
大きな木が立つ米粉のココアパンケーキの丘に、岩のような甘酒トリュフチョコやベビーリーフを並べ、“大地”に自然が芽吹く様子をデザイン。お好みでメープルシロップをかけると、大地に流れる川のようなプレートに。その周りには、サボテンをイメージした枝豆と抹茶のタルトや、チェリーとベリーのケーキなど米粉や豆乳などを使ったグルテンフリーのスイーツを各種ご用意。
Floating Garden～Vegan Afternoon Tea～グラススイーツ
photo by PRtimes
グラススイーツは、豆乳とココナッツミルクのパンナコッタにキウイを飾り“水”をイメージ。
Floating Garden～Vegan Afternoon Tea～ヴィーガンスコーン
photo by PRtimes
自家製のジャムで味わうスコーンは、麦みそやココナッツのテイスト。
Floating Garden～Vegan Afternoon Tea～セイボリープレート
photo by PRtimes
“空”をイメージしたセイボリープレートは、夏の野菜をメインに醤油麹のナス田楽、トウモロコシの“スパイス”ライスロールや、キヌアとピスタチオのクロメスキなどを並べ、プレート中央にドライアイスで霧を演出。健康への関心が高まる中、安全安心に楽しめる夏の季節におすすめのアフタヌーンティーとしてぜひ注目してみては。
【概要】ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 ヴィーガンアフタヌーンティー
Floating Garden～Vegan Afternoon Tea～ 期 間： 2022年6月1日（水）～8月31日（水） 時 間： 11:30A.M.～5：00P.M. ※2時間制 レストラン： All-Day Dining OASIS GARDEN（36F） 料 金： ￥7,000 ※2名さまからのご予約制 ご予約・お問合せ： TEL:03-5400-1195 (10:00A.M.～5:30P.M.)
VEGAN’S LIFE編集部
編集部スタッフ
学生時代から世界中を旅する中で出会ったヴィーガンライフ。健康のために、ヴィーガン食を取り入れています。 ヴィーガン検定1級/発酵食品マイスター
