避けている食材やプラントベース製品の興味関心度調査2024 by VEGAN’S LIFE

VEGAN’S LIFE編集部では、避けている食材やヴィーガン・プラントベース製品の興味関心などを中心に伺い、ヴィーガン的ライフスタイルを送っている方の割合を調査した。


【調査概要】
調査実施時期：2024年2月12日～2月21日
回答者数：530人
手法：インターネット調査（VEGAN’S LIFE・Instagram）

【サマリー】調査結果

・19歳～59歳の消費者の、65％がプラントベース製品に共感している。また、32.7％の方が動物性食品を避けている。
・プラントベース食品について、購入したことがある、購入したことはないが興味はあると回答した方は決して低くない。特に、「代替肉」「植物ミルク」「植物性スイーツ」に関しては、購入したことがあるが5～6割を超えている。身近なスーパーなどでも展開がされ始めた「代替肉」「植物ミルク」「植物性スイーツ」によって購入体験者が増えたと考えている。
・回答者の67.1％が自炊をしており、食料品や化粧品を買うとき原料・成分を確認する方が78.7%
・回答者の55.4％が、ヴィーガンのライフスタイルや考えに共感できると回答。
・SNSでの情報収集については、77.1％となり、SNSは情報収集に欠かせないものになっている。

避けている食材について

今回アンケートに回答いただいた方が避けている食材は次の通りです。（複数回答可）


動物性食品を避けている人は32.7%

1位：「加工食品を避けている」　225人（18.1%）
2位：「上記のいずれでもない」　139人（11.2%）
3位：「グルテンを避けている」134人（10.8%）
4位：「油脂をさけている」130人（10.5%）
5位：「肉を避けている」120人（9.7%）
6位：「乳製品をさけている」115人（9.3%）
7位：「糖分をさけている」84人（6.8%）
8位：「塩分をさけている」79人（6.4%）
9位：「卵をさけている」62人（5％）
10位：「はちみつを避けている」58人（4.7%）
11位：「魚を避けている」50人（4％）
12位：「ニンニク・ネギ・ニラなどを避けている」43人（3.5%）
13位：「植物性食品は実の部分以外は避けている」2人（0.2%）

プラントベース食品の興味について

「プラントベース（植物を主原料とした）製品に共感できる」と伺ったところ、以下の結果となりました。


プラントベース食品に興味があるのは、65.1％

「ややあてはまる」186人（35.1%）
「あてはまる」159人（30％）
「どちらともいえない」126人（23.8%）
「あてはまらない」30人（5.7%）
「あまりあてはまらない」29人（5.5%）

プラントベース食品の購入について

「以下の食料品についてあてはまるものを1つだけお選びください。」と伺ったところ、以下の結果となりました。


プラントベース食品について、購入したことがある、購入したことはないが興味はあると回答した方は決して低くない。特に、「代替肉」「植物ミルク」「植物性スイーツ」に関しては、購入したことがあるが5～6割を超えている。

「代替肉」購入したことがある　56.8％
「代替肉」購入したことはないが興味はある　27.9%
「代替肉」購入したこともないし興味もない　15.3%

「代替卵」購入したこともないし興味もない　48.7％
「代替卵」購入したことはないが興味はある　41.5%
「代替卵」購入したことがある　9.8%

「代替魚」購入したこともないし興味もない　46.2%
「代替魚」購入したことはないが興味はある　45.8%
「代替魚」購入したことがある　7.9%

「植物性ミルク」購入したことがある　66%
「植物性ミルク」購入したことはないが興味はある　18.7%
「植物性ミルク」購入したこともないし興味もない　15.3%

「植物性スイーツ」購入したことがある　55.5%
「植物性スイーツ」購入したことはないが興味はある　29.2%
「植物性スイーツ」購入したこともないし興味もない　15.3%

「培養肉（動物から細胞を培養して作る肉）」購入したこともないし興味もない　64.7%
「培養肉（動物から細胞を培養して作る肉）」購入したことはないが興味はある　32.3%
「培養肉（動物から細胞を培養して作る肉）」購入したことがある　3%

食のスタイルについて

「あなたの食のスタイルに最も近いものを1つだけお選びください。」と伺ったところ、以下の結果となった。


ほぼ自炊をする方が、67.1％

「食事はほぼ自炊（カット野菜やミールキットは使わない）」263人（49.6%）
「手作りのものと買ってきた惣菜を組み合わせている」102人（19.2%）
「食事はほぼ自炊（カット野菜やミールキットも使う）」93人（17.5%）
「自炊と外食を半々ずつ組み合わせている」57人（10.8%）
「食事はほぼ外食」9人（1.7%）
「上記以外」4人（0.8%）
「その他」2人（0.4%）

ヴィーガンのライフスタイルや考えに共感できるついて

「ヴィーガンのライフスタイルや考えに共感できる」と伺ったところ、以下の結果となりました。

ヴィーガンのライフスタイルや考えに共感できるのは、55.4％

「ややあてはまる」156人（29.4%）
「どちらともいえない」148人（27.9%）
「あてはまる」138人（26％）
「あまりあてはまらない」49人（9.2%）
「あてはまらない」39人（7.4%）

アレルギーの有無について

「アレルギーの有無について」と伺ったところ、以下の結果となりました。


アレルギーがあると回答した方は、88人（16.7％）となった。

「食品以外のアレルギーの有無について」伺ったところ、以下の結果となりました。

「はい」が277人（52.4％）となった。

食材の選び方について

「多少お金がかかっても、環境にやさしい食材を選びたい」かどうかを伺ったところ、以下の結果となりました。


環境意識が高い方が、63.2%

「ややあてはまる」185人（34.9%）
「あてはまる」150人（28.3%）
「どちらともいえない」115人（21.7%）
「あまりあてはまらない」55人（10.4%）
「あてはまらない」25人（4.7%）

SNSでの情報収集について

「SNSで仕事や趣味などの情報収集を積極的にしている」かどうかを伺ったところ、以下の結果となりました。


SNSでの情報収集は、77.1％

「ややあてはまる」209人（39.4%）
「あてはまる」200人（37.7%）
「どちらともいえない」75人（14.2%）
「あまりあてはまらない」24人（4.5%）
「あてはまらない」22人（4.2%）

買い物時に、原料や成分の確認について

「食料品や化粧品を買うとき原料・成分を必ず確認する」かと伺ったところ、以下の結果となりました。


食料品や化粧品を買うとき原料・成分を確認する方は、78.7%

「あてはまる」248人（46.8%）
「ややあてはまる」169人（31.9%）
「どちらともいえない」54人（10.2%）
「あまりあてはまらない」35人（6.6%）
「あてはまらない」24人（4.5%）

回答者の同居家族について

「配偶者/パートナー」258人（35.5%）
「子ども」155人（21.3%）
「同居家族はいない（ひとり暮らし）」137人（18.9％）
「親」121人（16.7%）
「兄弟・姉妹」43人（5.9%）
「その他」7人（1％）
「祖父母」5人（0.7%）

回答者の年代について

「30～34歳」107人（20.2%）
「35～39歳」101人（19.1%）
「25～29歳」98人（18.5%）
「45～49歳」71人（13.4%）
「40～44歳」69人（13％）
「20～24歳」67人（12.6%）
「50～54歳」11人（2.1%）
「～19歳」3人（0.6%）
「55～59歳」3人（0.6％）