イスラエル発！人気コスメブランド「SABON」で期間限定のヴィーガンアフタヌーンティーを開催
share
ボディスクラブなどが人気のイスラエル発のコスメブランド「SABON（サボン）」が、中目黒の旗艦店にてSABON初の“人と地球にやさしい”アフタヌーンティーカフェ"を7月13日（水）まで開催。2022年3月に誕生したばかりの旗艦店「SABON アトリエスパ」は、SABONが考えるナチュラルなライフスタイルを、五感を満たしながら体験できるフラッグシップストア。
photo by PR Times
今回は「SABON アトリエ スパ」に、SABON初のオールヴィーガンアフタヌーンティーカフェが期間限定（～7/13まで）オープンする。
photo by PR TIMES
緑豊かな自然を未来へとつなぐ、人と地球にやさしいオールヴィーガン*のスイーツとライトミールを、『プチマルシェ リミテッドコレクション』にインスパイアされたテーブルセッティングやツリープレートとともに楽しめること間違いなし。*動物性原料を含まない
スイーツとライトミールには、様々な理由により市場で値がつきにくくなったフルーツからつくるジャムを使用するほか、まだ美しいにもかかわらず廃棄される予定だった『ロスフラワー』をアップサイクルし、ディスプレイに使用されるそう。
SABON『ヴィーガンアフタヌーンティーセット』メニュー内容
photo by PR TIMES
上段：プチマルシェ限定コレクションプレート
・ワイルド・ペアー風ジュレ
果実の自然な香りを楽しめるようアガー（海藻）で仕上げた、口溶けの良いラ・フランスゼリー。
・オレンジが香るジンジャークリームのプチマフィン
卵やバターなどを使用せずしっとりと焼き上げたマフィンに、ジンジャークリームとオレンジをトッピング。
・グルテンフリーのショートブレッド～ラベンダーとアップルの蜜煮を添えて～
オーガニックのドライアップルとラベンダーを添えた、ヴィーガン＆グルテンフリーの香ばしいショートブレッド。
中段：エシカルフルーツ＆ヴィーガンスコーンプレート
・ヴィーガンスコーン
オーガニックココナッツオイルや豆乳、てんさい糖を使用し焼き上げたスコーン。小麦本来の風味を楽しめます。
・ヴィーガンクリーム
ヴィーガンスコーンやエシカルフルーツジャムの味を引き立てる、すっきりとした後味の豆乳クリーム。
・エシカルフルーツジャム 2種
様々な理由により、市場で値段がつきにくくなってしまったフルーツを余すところなく大切に使用したジャム。フルーツジャムの種類はそのときどきによって異なるのも魅力のひとつ。
・フレッシュフルーツマリネ
季節のフルーツを、もっと楽しく、もっと美味しく。フレッシュなレモンとミントを組み合わせ、すっきりとしたマリネに。
下段：マルシェ風ライトミールプレート
・ヴィーガンフラワーガレット
バターや卵などを使わずに焼き上げたサクサクのヴィーガンパイに、自家製豆乳タルタルソースと、マイクロリーフ、エディブルフラワーを添えて。
・ファラフェルのピンチョス
SABON発祥の地・イスラエルでもお馴染みの、ひよこ豆、にんにく、オニオンなどでつくるスパイシーなひとくちコロッケ。
・冷製アーモンドミルクスープ
アーモンドミルクベースのスープにカシューナッツとオニオン、ミントを添えた、きりっとした味わいの冷製スープ。
クリームマフィンやガレットについて
photo by official Instagram
クリームマフィンやガレットなどの華やかなメニューは、ヴィーガンもノンヴィーガンにも人気で話題の100％ Vegan BAKERY『Universal Bakes Nicome』にて開発製造。バターや卵などの動物性食材を使用せずに、植物性素材のみで作り上げたオールヴィーガン。シンプルなのに奥深い味わいで、素材そのものの味を存分に楽しめること間違いなし。
Instagram:https://www.instagram.com/universalbakes_nicome/
使用しているフルーツは、”もっと楽しく、もっと美味しく。余すことなくフルーツを楽しむ環境”を広める『東果堂』による、様々な理由で市場に出回らず廃棄される『エシカルフルーツ』を活用。そのときどきに出会える新鮮なエシカルフルーツからつくるジャムにもぜひ注目してみて！
https://tokado-fruit.tokyo/index.html#/
Instagram：https://www.instagram.com/tocado_fruit/
SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ ~Petit Marché Limited Collection~
期間：2022年5月26日（木）～2022年7月13日（水） 場所：SABON l’Atelier SPA（サボン アトリエ スパ） 住所：東京都目黒区上目黒1-17-3 時間：①11:30～13:30 ②14:30～16:30 ③17:30～19:30（③は金曜、土曜のみ） ※予約制 人数：各回 最大3組 6名様限定 金額：1名様 6,050円（税込） 内容：ヴィーガンアフタヌーンティーセット、オーガニックドライフルーツティー “ワイルド・ペアー” 他2種、SABON シルキーボディミルク 50ｍL（『プチマルシェ リミテッドコレクション』より、ワイルド・ペアー、ジンジャー・オレンジ、ラベンダー・アップルから、いずれかの香り） 予約サイト：https://sabon.resv.jp/ 詳細ページ：https://www.sabon.co.jp/news/20220523 お問い合わせ先 SABON Japan 0120-380-688www.sabon.co.jp/
