米粉でつくるプラントベース＆グルテンフリークッキー。「さんしょくのすみれ」の誕生秘話

ヴィーガンやグルテンフリーであることだけではなく、「おいしそう」「贈りたい」という気持ちから選びたくなるお菓子。「さんしょくのすみれ」は、群馬県産の米粉をはじめとした植物性素材を使い、見た目にも心がほどけるような焼き菓子を届けるブランドです。


すみれの花を一枚ずつあしらったクッキーや、個性豊かな味わいを詰め合わせたクッキー缶など、植物性のお菓子の楽しさを広げてくれるラインナップをご紹介します。

バター・卵・牛乳・小麦粉を使わない、植物性の焼き菓子

「さんしょくのすみれ」の焼き菓子は、すべてグルテンフリー＆プラントベース。
バター、卵、牛乳、小麦粉を使わず、主原料には群馬県産の米粉と豆乳クリームバターを使用。
ナッツやお茶、スパイス、ハイカカオなど、植物性ならではの素材を組み合わせながら追求しているのは、我慢するためのお菓子ではなく、純粋に「また食べたい」と感じられるおいしさ。可能な限り国産やオーガニックの素材を選ぶなど、素材そのものの背景にも目を向けてものづくりを行っている。

ブランドを象徴する「すみれ紅茶クッキー」

「さんしょくのすみれ」を象徴する焼き菓子が、「すみれ紅茶クッキー」。


紅茶の香りを楽しめるクッキーに、食用すみれの押し花を一枚ずつデコレーション。
小さな花がそのままクッキーの上に咲いたような佇まいは、食べる前から気持ちを少し特別にしてくれます。ブランド名の「すみれ」は、ブランドを手がける植物性焼菓子研究家・いさかえみこさんの幼少期の思い出に由来しています。

子どもの頃、自宅の庭に咲き誇っていたすみれの花。そして、母親がよく焼いてくれたクッキーやマドレーヌのあたたかな香り。そんな記憶が、現在のお菓子づくりにつながっています。

小麦アレルギーをきっかけに出会った、米粉のお菓子づくり

「さんしょくのすみれ」の原点には、家族との暮らしがあります。
息子さんの小麦アレルギーをきっかけに米粉と出会い、「もっとおいしく、もっとナチュラルに、もっと健やかな素材で」とお菓子づくりを続けるなかで、植物性素材だけでつくる現在のスタイルへとたどり着いたといいます。

アレルギーや食の選択肢をきっかけに生まれたお菓子でありながら、目指しているのは特定の人だけのためのものではありません。
食のスタイルにかかわらず、誰もが一緒に「おいしい」と楽しめること。

その想いが、一つひとつの焼き菓子に込められています。

贈り物にも選びたい「花咲くしあわせクッキー缶」

ブランドを代表する商品のひとつが、「花咲くしあわせクッキー缶」。


すみれ紅茶、有機胡麻きな粉、ショコラピスタチオ、ビターチョコチップの4種類、計18枚のクッキーの詰め合わせ。
無農薬のエディブルフラワーを添えた華やかなビジュアルも印象的。
「すみれ紅茶」の爽やかな香り、「有機胡麻きな粉」の香ばしさ、「ショコラピスタチオ」の濃厚な味わい、「ビターチョコチップ」の食べ応えと、ひと缶の中で異なる表情を楽しめます。

プラントベースやグルテンフリーのお菓子を探している人にはもちろん、大切な人へのギフトや、自分へのご褒美にも選びたくなるクッキー缶です。

【商品情報】
花咲くしあわせクッキー缶
内容：18枚入り
フレーバー：すみれ紅茶、有機胡麻きな粉、ショコラピスタチオ、ビターチョコチップ
価格：4,200円（税込）

表情の異なる猫たちを詰め込んだ「しあわせの黄色いねこクッキー缶」

思わず目を留めてしまう鮮やかな黄色の缶。


その中には、一つひとつ表情の異なる、愛らしいねこ型のクッキーが並びます。
「しあわせの黄色いねこクッキー缶」は、ココナッツバニラ、有機胡麻きな粉、アールグレイ、ショコラアーモンドの4種類を楽しめるアソート。


見た目の可愛らしさだけではなく、それぞれ異なる素材の香りや味わいを楽しめるのも魅力です。
自分で楽しむのはもちろん、猫好きな人への贈り物にも。

【商品情報】
しあわせの黄色いねこクッキー缶
フレーバー：ココナッツバニラ、有機胡麻きな粉、アールグレイ、ショコラアーモンド
価格：3,700円（税込）

少しずつ楽しめる「花咲くしあわせクッキー」

もう少し気軽に楽しみたい人には、「花咲くしあわせクッキー」のアソートも。
クリアケース入りには、「すみれ紅茶」「ショコラピスタチオ」「有機胡麻きな粉」の3種類を詰め合わせ。

花咲くしあわせクッキー　クリアケース６枚入り　Wカカオ 1,500円（税込）

小ぶりで上品なサイズ感なので、ティータイムのお供はもちろん、ちょっとした贈り物にもぴったり。
また、「すみれ紅茶」「有機胡麻きな粉」「ショコラピスタチオ」「ビターチョコチップ」の4種類、12枚を詰め合わせた個包装タイプもラインナップ。

花咲くしあわせクッキー　個包装５枚入り　1,500円（税込）

一枚ずつ個包装になっているため、少しずつ楽しみたいときや、家族や友人とシェアしたいときにも選びやすいアイテム。

「プラントベースだから」ではなく、「食べたいから」選びたい

ヴィーガンやグルテンフリーのお菓子の選択肢は、少しずつ広がっています。
そのなかで「さんしょくのすみれ」が届けるのは、植物性素材であることだけを理由に選ぶのではなく、見た瞬間に心が動き、「食べてみたい」と思える焼き菓子です。

米粉を使うこと。
植物性素材だけでつくること。
できるだけ国産やオーガニックの素材を選ぶこと。

そうした一つひとつのこだわりの先にあるのは、誰かと一緒に楽しめる、おいしい時間。日々のおやつから大切な人への贈り物まで。
小さなすみれの花とともに、植物性の焼き菓子の新しい楽しみ方を届けてくれます。

【ブランド情報】
さんしょくのすみれ
グルテンフリー＆プラントベースの焼き菓子専門ブランド。バター・卵・牛乳・小麦粉を使わず、群馬県産米粉や植物性素材を中心に焼き菓子を製造。オンラインショップを中心に販売しています。

Instagram
https://www.instagram.com/sansyokuno_sumire/