ギルトフリースイーツの理想は？認知は？ by VEGAN'S LIFE

公開日: 2024.5.13

VEGAN’S LIFE編集部では、好きなお菓子・スイーツ、スイーツを食べることの罪悪感の有無、罪悪感を感じないスイーツの選択、ギルトフリースイーツの認知・イメージ・あったらいいなと思うスイーツについて伺いました。

【調査概要】
調査実施時期：2024年5月1日～5月10日
回答者数：254人
手法：インターネット調査（VEGAN’S LIFE・Instagram）

【サマリー】ギルトフリースイーツについての調査

＜回答者の好きなお菓子・スイーツTOP5＞
1位：「チョコレート」199人（10.7%）
2位：「ケーキ」196人（10.5%）
3位：「焼き菓子（フィナンシェ・マフィンなど）」188人（10.1%）
4位：「アイスクリーム」184人（9.9%）
5位：「生菓子/半生菓子」176人（9.5%）

・「お菓子やスイーツを食べることに罪悪感を感じる人」は「78.7%」

＜お菓子を食べることに、罪悪感を感じる理由TOP5＞
1位：「太るから」117人（46.1%）
2位：「糖質が気になるから」43人（16.9%）
3位：「添加物が気になる」31人（12.2%）
4位：「肌が荒れているから」23人（9.1%）
5位：「その他」22人（8.7%）

・回答者の83.5%の方が「罪悪感を感じないお菓子・スイーツを意識して手に取ることがある」
・「ギルトフリースイーツの認知」については、40.2％の方が「知らない」

＜「ギルトフリースイーツ」のイメージTOP10＞
1位：「ヘルシー」135人（13.4%）
2位：「身体にやさしい」133人（13.2%）
3位：「高い」122人（12.1%）
4位：「低糖質」105人（10.4%）
5位：「グルテンフリー」104人（10.3%）
6位：「ヴィーガン」89人（8.8%）
7位：「オーガニック」77人（7.6%）
8位：「手に入りにくい」70人（7％）
9位：「地球環境にやさしい」54人（5.4%）
10位：「おいしい」34人（3.4%）

＜どんな種類のギルトフリースイーツを食べてみたいかTOP5＞
1位：「チョコレートケーキ」153人（8.1%）
2位：「チーズケーキ」142人（7.5%）
3位：「マフィン」136人（7.2%）
3位：「アイス」136人（7.2%）
5位：「ドーナツ」135人（7.1%）

＜ギルトフリースイーツへの理想TOP5＞
1位：「添加物が少ないこと」163人（13.8%）
2位：「人工甘味料が使われてないこと」146人（12.4%）
3位：「白砂糖不使用であること」142人（12.1%）
4位：「糖質オフであること」140人（11.9%）
5位：「グルテン（小麦）不使用であること」129人（11％）

お菓子・スイーツを食べることの罪悪感について

「お菓子・スイーツを食べることについて罪悪感があると感じていますか。」と伺ったところ、以下の結果となりました。

お菓子やスイーツを食べることに罪悪感を感じる人は「78.7%」

お菓子・スイーツを食べることについて罪悪感を感じる理由について

「お菓子・スイーツを食べることに、罪悪感を感じる一番の理由を教えてください。」と伺ったところ、以下の結果となりました。

1位：「太るから」117人（46.1%）
2位：「糖質が気になるから」43人（16.9%）
3位：「添加物が気になる」31人（12.2%）
4位：「肌が荒れているから」23人（9.1%）
5位：「その他」22人（8.7%）
6位：「小麦が気になる」12人（4.7%）
7位：「乳製品が気になる」6人（2.4%）

「その他」には、以下のような意見がありました。※重複している内容はまとめています。

白糖でアレルギーが出るから
糖分の取りすぎ、トータル的な食べ過ぎ
罪悪感というものを感じた事がないので分からない
高い割に栄養がない
健康に悪そう
栄養バランス
胃が痛くなる
健康が不安
栄養価が低いから
がんの再発

罪悪感を感じないお菓子・スイーツを意識して手に取ることの有無について

「罪悪感を感じないお菓子・スイーツを意識して手に取ることはありますか。」と伺ったところ、以下の結果となりました。

回答者の83.5%の方が罪悪感を感じないお菓子・スイーツを意識して手に取ることがある

ギルトフリースイーツの認知について

「ギルトフリースイーツ」を知っていますか。と伺ったところ、以下の結果となりました。

ギルトフリースイーツの認知については、40.2％の方が「知らない」と回答

「ギルトフリースイーツ」のイメージについて

「「ギルトフリースイーツ」のイメージについて教えてください。あてはまるもの全てにチェックしてください。」と伺ったところ、以下の結果となりました。

1位：「ヘルシー」135人（13.4%）
2位：「身体にやさしい」133人（13.2%）
3位：「高い」122人（12.1%）
4位：「低糖質」105人（10.4%）
5位：「グルテンフリー」104人（10.3%）
6位：「ヴィーガン」89人（8.8%）
7位：「オーガニック」77人（7.6%）
8位：「手に入りにくい」70人（7％）
9位：「地球環境にやさしい」54人（5.4%）
10位：「おいしい」34人（3.4%）
11位：「味が悪い」20人（2％）
12位：「甘くない」16人（1.6%）
13位：「その他」15人（1.5%）

「その他」には、以下のような意見がありました。※重複している内容はまとめています。

自然に近い味をかんじる
ヴィーガンは動物を殺していない点でギルトフリーだけど今の日本ではそういう意味ではあんまり使われていない気がする
添加物すくない
名前が嫌い
手に入りやすい

どんな種類のギルトフリーなスイーツを食べてみたいかについて

「どんなギルトフリーなスイーツを食べてみたいですか。あてはまるもの全てにチェックしてください。」と伺ったところ、以下の結果となりました。

1位：「チョコレートケーキ」153人（8.1%）
2位：「チーズケーキ」142人（7.5%）
3位：「マフィン」136人（7.2%）
3位：「アイス」136人（7.2%）
5位：「ドーナツ」135人（7.1%）
6位：「クッキー」132人（7％）
7位：「チョコレート」131人（6.9%）
8位：「ティラミス」121人（6.4%）
9位：「ショートケーキ」121人（6.4%）
10位：「フルーツタルト」119人（6.3%）
11位：「和菓子」118人（6.2%）
12位：「フィナンシェ」115人（6.1%）
13位：「モンブラン」113人（6％）
13位：「パフェ」113人（6%）
15位：「プリン」97人（5.1%）
16位：「その他」17人（0.9%）

「その他」には、以下のような意見がありました。※重複している内容はまとめています。

クレープ
タルトケーキ
パイ(アップルパイやレモンパイなど)
菓子パン
デニッシュ
シフォンケーキ
マカロン
自然由来
チョコサンドクッキー
チョコパイ
パンケーキ
スコーン
スナック菓子
ゼリー
グミ
ミルクレープ
バターサンド

「ギルトフリースイーツ」への理想の条件について

「「ギルトフリースイーツ」でうれしいと思う条件を教えてください。あてはまるもの全てにチェックしてください。」と伺ったところ、以下の結果となりました。

1位：「添加物が少ないこと」163人（13.8%）
2位：「人工甘味料が使われてないこと」146人（12.4%）
3位：「白砂糖不使用であること」142人（12.1%）
4位：「糖質オフであること」140人（11.9%）
5位：「グルテン（小麦）不使用であること」129人（11％）
6位：「脂質が少ないこと」112人（9.5%）
7位：「低GIであること」96人（8.1%）
8位：「オーガニックであること」89人（7.6%）
9位：「乳製品不使用であること」86人（7.3%）
10位：「ヴィーガンであること」69人（5.9%）
11位：「その他」6人（0.5%）

「その他」には、以下のような意見がありました。※重複している内容はまとめています。

美味しいこと
味が甘すぎないこと
無添加、無着色、無農薬なこと
満腹感を得られるもの

関心のある食生活について

「あなたの【関心がある】食生活についてあてはまるものをすべてお答えください。」と伺ったところ、以下の結果となりました。

1位：「無添加/オーガニック」136人（18.3%）
2位：「グルテンフリー」108人（14.5％）
3位：「高タンパク・低カロリー食」99人（13.3%）
4位：「糖質制限」97人（13.1％）
5位：「ヴィーガン」80人（10.8%）
6位：「マクロビオティック」50人（6.7%）
7位：「ローフード・リビングフード」42人（5.7%）
8位：「フレキシタリアン」23人（4.2%）
9位：「オリエンタルヴィーガン」27人（2.7%）
10位：「フレキシタリアン」24人（3.2%）

回答者の年代について

1位：「40～44歳」49人（19.3%）
2位：「30～34歳」46人（18.1%）
2位：「25～29歳」46人（18.1%）
4位：「35～39歳」35人（13.8%）
5位：「20～24歳」33人（13％）
6位：「45～49歳」23人（9.1%）
7位：「～19歳」15人（5.9%）
8位：「50～54歳」5人（2.0%）
9位：「70歳～」1人（0.4%）
10位：「55～59歳」1人（0.4%）