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ヴィーガンバレンタインにぴったり!乳製品不使用のヘルシー焼きチョコレシピ

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バレンタインといえばチョコレート。でも「乳製品を使いたくない」「健康に気を遣いたい」そんな方にぴったりなのが、乳製品不使用・米粉使用でグルテンフリーの「ヴィーガン焼きチョコ(ベイクドショコラ)」です。外はサクッと、中はほろっと。材料はたったの2つなのに、見た目も味も大満足!手軽に作れるうえ、トッピングでオリジナリティも出せるので、バレンタインギフトにもぴったりです。12個作れるレシピをご紹介します。

材料

板チョコ(乳製品不使用)
100g
製菓用米粉
35g
お好みのトッピング(チョコ、フリーズドライ苺、ピスタチオ など)
適量

作り方

  1. チョコレートを溶かす

    ボウルに砕いたチョコを入れ、湯煎でしっかりと溶かします。

  2. 米粉を加えて混ぜる

    粉っぽさがなくなるまでよく混ぜましょう。

  3. 生地を成形して冷やす

    ラップをかけ、厚さ1cmほどの長方形に整え冷蔵庫で10分冷やします。

  4. カットして焼く

    12等分に切り分け、170℃で10分焼くだけ!

  5. トッピングでアレンジ

    完全に冷めたら、お好みでチョコやフリーズドライ苺、ナッツをトッピング

ポイント

・チョコと米粉が混ざりにくい場合は、再度湯煎してなじませると◎
・生地を冷やしすぎると切りにくくなるので、10分程度でOK!

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