無添加スイーツ！六本木の「The Health Conscious Sweets Shop」が贈るヴィーガンアイス

東京・六本木のスイーツ専門店「The Health Conscious Sweets Shop」から、3年もの開発期間をかけて完成したヴィーガンアイスが登場。最大の特徴は、安定剤や乳化剤といった余計なものを一切使用しない「添加物不使用」であること。植物性素材のみを使いながら、驚くほど濃厚でなめらかな食感を実現したことで、健康志向の人々だけでなく「本当に美味しいアイスを食べたい」というすべての人に向けたスイーツになっている。

ヴィーガンアイスとは？ いま注目される理由

ここ数年、食のトレンドとして注目されているのがヴィーガンスイーツ。中でも「ヴィーガンアイス」は乳製品や卵を使わず、植物性素材だけで作られるため、アレルギーを持つ方や健康を意識する人から人気を集めている。
従来のアイスクリームは、乳製品によるコクや乳化剤によるなめらかさが特徴ですが、今回の新商品はそれらに頼らず、豆乳やナッツ、自然素材の絶妙な配合で「濃厚さ」と「滑らかさ」を両立。まさに、添加物不使用でありながら味わい深いという、新しいスイーツの可能性を示す存在。

添加物不使用へのこだわり

「The Health Conscious Sweets Shop」が掲げたテーマは、“安心して食べられるスイーツ”。そのため、安定剤や香料、保存料といった人工的な添加物不使用。
・素材はすべてオーガニックや自然由来
・有機豆乳、有機バニラビーンズ、オーガニックナッツ、有機メープルシロップなど、選び抜かれた素材のみを使用。
・徹底的な配合調整
・脂肪分・固形分のバランスを0.1％単位でコントロールし、素材の力だけで「とろけるような口どけ」を実現。
・試作に3年を費やした理由
・休業日や深夜まで試行錯誤を重ね、数十回にわたる試作を経て誕生したアイス。


今回発売されるのは、定番ながらも徹底的に作り込まれた3つのフレーバー。

バニラ

オーガニックのバニラビーンズを使用。乳製品を使わずとも香り高く、後味はすっきり。

ストロベリー

有機いちごをふんだんに使用。果肉のつぶつぶ感や甘酸っぱさを残し、自然な味わいを引き立てる。

チョコレート

カカオときび糖だけで仕上げたシンプルさが魅力。濃厚なのに重たくない、新しいチョコレートアイスの形。
いずれも「植物性素材のみ」「添加物不使用」というポリシーを守りながら、驚くほどリッチな味わいを実現。

ヴィーガンでも美味しい！という新常識

従来のヴィーガンアイスは「仕方なく食べるもの」と思われがちでしたが・・・「本当に美味しいから」選ばれるスイーツとして注目を集めるのでは。
・乳製品不使用でも濃厚なコク
・安定剤なしでもなめらかな舌触り
・自然素材だけで深みのある味わい

「The Health Conscious Sweets Shop」が3年をかけて完成させたヴィーガンアイスは、ただの健康志向のスイーツではありません。添加物不使用というこだわりを徹底しながら、驚くほど濃厚でなめらかな味わいを実現。素材の力を信じ、科学的な調整を積み重ねることで、本当に美味しいスイーツへと昇華させました。
健康を意識する人はもちろん、スイーツ好きなすべての人におすすめできる逸品。新しい「美味しい」の基準を体験したい方は、ぜひ六本木の店舗で味わってみてください。

販売情報

発売日：2025年8月下旬予定
販売場所：東京・六本木「The Health Conscious Sweets Shop」
東京都港区六本木7-18-8 岸田ビル1階

店舗では、カップアイスとしての販売に加え、テイクアウトでも楽しめるスタイルを展開予定。

The Health Conscious Sweets Shopについて

「からだ想いなお菓子屋さん」として2021年、東京・六本木にオープンしたThe Health Conscious Sweets Shop。
すべての商品がヴィーガンでグルテンフリー。
原材料にも徹底的にこだわり、添加物不使用で極力オーガニック。
“本当に美味しいものしかお出ししない”をモットーに、クッキーやパウンドケーキ、チョコサンドなど、すべてのお菓子を店内の工房で一つひとつ、心を込めて丁寧に手作りしているお店。美味しさに妥協しない”誰かに贈りたくなるお菓子”を用意している。