話題のスタートアップ Eclipse Foods が⽇本初上陸！プラントベースアイス「eclipseco(エクリプスコ)」が都内ファミリマートに登場

リッチでクリーミーなプラントベースの代替乳製品を提供することで、豊かな⾷の可能性を広げるエクリプス・フーズ・ジャパン株式会社は、カリフォルニア発のスタートアップ企業 Eclipse Foods Co の⽇本法⼈。


Eclipse Foods の共同創業者 兼 CEO Aylon Steinhart（エイロン・ステインハート）と共同創業者 兼 CTO Thomas Bowman（トーマス・ボウマン）が創り出した、⼀つの植物（成分）に依存せず、複数の植物由来原料を組み合せて作った濃厚でクリーミーなプラントベースアイス「eclipseco（エクリプスコ）」を、2024年3⽉12日（⽕）より、都内ファミリーマート※にて⼀部先⾏販売を開始。※店舗によって取り扱いのない場合がございます。

リッチでクリーミーなプラントベースアイス「eclipseco」

⽶国でも特に⼈気の⾼い「eclipseco クッキーバター」「eclipseco チョコレート」「eclipseco マンゴーパッション」の3つのフレーバーを販売する。


フレーバーの開発は、共同創業者の Thomas が⼿掛けている。Thomas は、ミシュラン星付 きレストランでのシェフ経験があり、Zagat の 30 Under 30 にも選ばれ、James Beard Rising Star Chef 賞にもノミネートされている。植物由来原料の知識に⻑け、業界経験も豊富なため、優れた味、クリーミーな⾷感、皆に愛されるフレーバーを備えた「eclipseco」を作ることができた。さらに、「eclipseco」は、プラントベースなのでコレステロールやトランス脂肪酸が含まれていない。

Eclipse Foods は代替乳製品（植物由来の乳製品）のプラットフォーム企業

Eclipse Foods は、独⾃の特許技術により植物由来の原料を利⽤して、プラントベースの代替乳製品を⽣み出すプラットフォーム企業。⼀つの植物（成分）に依存せず、複数の植物由来原料を組み合わせることで、アイスのみならず、すべての乳 製品をプラントベースで製造することができる。

Eclipse Foods の代替乳製品を創り出す技術は、SDGs にも寄与している。⾷糧を⽣産する中でも「畜産業」は気候変 動の要因の⼀つに挙げられ、家畜は、温室効果ガスであるメタンを多量に排出し、⼤量の⽔も必要とされている。また、放牧地確保のための森林伐採なども問題となっており、Eclipse Foods はこれらの問題を解決するプラットフォーム企業。

 Eclipse Foods は、⼀つの植物（成分）に依存せずに、国や市場ごとにカスタマイズしながら、乳製品と区別がつかないほど おいしい代替乳製品を作り出している。また、製品に使⽤する材料の⼀部に、じゃがいもなどの廃棄物を利⽤することで、乳製品と 同じくらい⼿頃な価格を実現することができるのも特徴。Eclipse Foodsは、これからも代替乳製品（植物由来の乳製品）の研究開発・製造を⾏うプラットフォーム企業として、未来に向けてサステナブルに「⾷」を楽しめる世界を実現することができるように、さまざまな商品や技術を提供していくと述べている。

商品名「eclipseco」に込めた想い

「eclipseco」は、⽇本をはじめとしたアジア市場向け商品として、⽶国エクリプス・フーズ・コ（Eclipse Foods Co）と、⽇本法⼈（Eclipse Foods Japan Co., Ltd）の「eclipse」と「co」の部分を組み合わせ、社名をかけた 90ml サイズのアイス カップ（氷菓）として誕⽣。

今後⽇本では、⽶国で販売をしていない独⾃のフレーバーなども展開していく予定もあり、本国の商品「eclipse」（パイントサ イズ 473ml）と棲み分けている。

会社のミッションでもある環境に配慮したエコロジカル（ecological）なアイス、エコ（eco）なアイスという意味合いも込めて（eclipse + eco = eclipseco) アイスと称し、⾃然環境とともに⽣きていくための技術や製品を⽣み出すブランドとして、より広く私たちの想いを届けていきたいと述べている。

eclipseco商品概要

eclipseco チョコレート

●種類別：氷菓
●原材料名：植物油脂(国内製造)、砂糖、デザートベースパウダー(菜種たんぱく、マ ルトデキストリン、⾷塩)、ココアパウダー、⽔あめ、カフェエキス／増粘剤(加⼯デンプン、増 粘多糖類)、⾹料
●栄養成分表⽰：エネルギー220kcal、たんぱく質 3.8g、脂質 13.5g、炭⽔化物 21.0g、⾷塩相当量 0.5g（推定値）
●内容量： 90ml
●価格：希望⼩売価格 325 円 (税込 351 円）
●発売⽇：2024年３⽉12⽇（⽕）

eclipseco クッキーバター

●種類別：氷菓
●原材料名：植物油脂(国内製造)、砂糖、デザートベースパウダー(菜種たんぱく、マ ルトデキストリン、⾷塩)、クッキー(⼩⻨粉、砂糖、植物油脂、シュガーシロップ、⾷塩、シ ナモン)、⽔あめ／増粘剤(加⼯デンプン、増粘多糖類)、膨張剤(⼀部に⼩⻨を含む)
●栄養成分表⽰：エネルギー250kcal、たんぱく質 3.4g、脂質 14.7g、炭⽔化物 26.0g、⾷塩相当量 0.6g（推定値）
●内容量：90ml
●価格：希望⼩売価格 325 円 (税込 351 円）
●発売⽇：2024年３⽉12⽇（⽕）

eclipseco マンゴーパッション

●種類別：氷菓
●原材料名：植物油脂(国内製造)、砂糖、マンゴーピューレ、デザートベースパウダー (菜種たんぱく、マルトデキストリン、⾷塩)、⽔あめ、パッションフルーツ果汁／増粘剤(加 ⼯デンプン、増粘多糖類)
●栄養成分表⽰：エネルギー163kcal、たんぱく質 2.3g、脂質 10.0g、炭⽔化物 16.0g、⾷塩相当量 0.4g（推定値）
●内容量：90ml
●価格：希望⼩売価格 325 円 (税込 351 円）
●発売⽇：2024年３⽉12⽇（⽕）