プラントベース初心者におすすめ！ギルトフリーの簡単マフィンレシピBOOK「体にやさしいマフィン」

株式会社 Gakkenは、2024年9月26日（木）に『体にやさしいマフィン　植物生まれの材料で簡単、おいしい！』を発売。卵や白砂糖、乳製品を使わず、体に負担をかけないプラントベースの材料で作るやさしいマフィンを紹介。材料をどんどん混ぜていき、型に入れたらオーブンまかせで焼くだけの簡単レシピ。

『体にやさしいマフィン　植物生まれの材料で簡単、おいしい！』表紙

目次。体が喜ぶマフィンを50種収録

バターの代わりになたね油を使い、生地には豆腐を加えることでしっとりした食感に。材料を混ぜるだけの簡単レシピだから、思い立ったらすぐに作れます。手を動かす作業は15分程度で、オーブンに入れたらあとは焼き上がりを待つだけ。植物性のマフィンだから、洗いものがラクなのもうれしいポイント。

キャラメルナッツマフィンは、お店をやっていたころからのロングセラー。繰り返し作ることで進化したレシピ。

キャラメルナッツマフィン、レモンポピーシードマフィン、キャロブマロンマフィンなど、著者が主宰するマフィン教室や、イベントで人気のアイテムをはじめ、旬のフルーツや野菜を使ったもの、お茶などのフレーバーを楽しむもの、麹や和の素材を使ったものなど、オリジナリティあふれるレシピを選りすぐって紹介。

リッチなチョコレートマフィンも、乳製品や砂糖が入っていないカカオ分100％のチョコで作るから罪悪感ナシ

【著者プロフィール】　宮野真知子（みやの まちこ）

マフィン教室「ladybug works」主宰。体質改善からマクロビオティックを学び、名古屋に玄米菜食のカフェ「pinch of salt」をオープン。マフィンとスコーンの専門店「ladybug」も開き、ヘルシーでおいしいと人気に（現在は両店ともクローズ）。その後、身体はもとより、心も自由に心地よく過ごせる日々を分かち合えるよう、名古屋を中心にマフィン教室を開催。一日喫茶などのイベントやオンライン販売も行っている。

『体にやさしいマフィン　植物生まれの材料で簡単、おいしい！』
著：宮野真知子
定価：1,760円 （税込）
発売日：2024年9月26日（木）
判型：B5変型判／112ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-802363-1
発行所：株式会社Gakken