夏のヴィーガンランチにおすすめ！そうめんで作る「プッタネスカ」

ヴィーガン男子のYumaです。
パスタの定番プッタネスカを参考にしたソースを火を使わずに作ります。そしてパスタの代わりにそうめんを使ってお手軽アレンジでご紹介します。

冷製パスタは、冷水で締めたあとの麺の食感を考慮して茹で時間を調整したり、麺自体に塩を含まない分麺を冷やす水を塩水にしなければいけないなど何かと大変ですし、冷製パスタ用の細い麺は冷製パスタでしか使う機会がなく結局使い切れないという方も多いはず。そんなときに是非このそうめんアレンジレシピをお試しください。茹でたら冷水で冷やすだけ、細かな調整は何もいりません。サッと作れて涼しくなれますよ。