材料を混ぜて冷やすだけ！乳製品不使用のヴィーガンアボカドチョコムース
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「生クリームや乳製品を使わないと、本格的なスイーツは作れない」――そんな風に思っていませんか？ 実は、アボカドや豆腐といった植物性食材を使えば、驚くほどなめらかで濃厚なスイーツを作ることができます。しかも作り方はとてもシンプルで、混ぜて冷やすだけ。今回は、「アボカドチョコムース」保存用レシピ をご紹介します。乳製品不使用でありながら、まるで生クリームを使ったかのような仕上がり。罪悪感ゼロで楽しめる、ヴィーガン対応のプラントベーススイーツです。
保存用レシピとして人気の理由
このレシピは「保存用レシピ」としてもおすすめです。冷蔵庫で冷やしておけば数日間おいしさをキープでき、作り置きスイーツとしても最適。おうちカフェでのおもてなしや、ちょっとした手土産にも活躍します。
乳製品を避けている方や、プラントベースのライフスタイルを意識している方にとって、「いつでも安心して食べられる保存用レシピ」は大きな魅力です。
材料（150mlグラス3個分）
材料
- アボカド（皮と種を除いて正味約150g）
- 1個
- 木綿豆腐（水切りしない）
- 100g
- ココナッツオイル（溶かしたもの）
- 15g（大さじ1強）
- ココアパウダー
- 25g（大さじ4）
- アガベシロップ
- 35g（大さじ2）
- バニラエクストラクト(あれば)
- 小さじ1
作り方
アボカドを皮と種を取り、果肉をくり抜く。豆腐は軽く水気を拭き取る。
アボカド・豆腐・その他の材料をすべてブレンダーでなめらかに撹拌する。
グラスに流し入れ、冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める。
好みでカカオニブやミントの葉を飾ったら、できあがり。
ポイント
アレンジ・保存のコツ
・甘味料はアガベシロップ以外に、メープルシロップやはちみつ（ヴィーガンでない場合）でもOK。
・木綿豆腐を絹ごし豆腐に変えると、よりとろりとした食感に。
・冷蔵庫で2〜3日保存可能。保存用レシピとして常備しておくと便利です。
ヴィーガン・プラントベーススイーツの魅力
このアボカドチョコムースは、
・乳製品不使用
・白砂糖不使用
・動物性食材ゼロ
という完全プラントベース仕様。身体にやさしく、環境にもやさしいスイーツです。
さらに、アボカドはビタミンEや良質な脂質を含み、美容や健康面でも注目の食材。豆腐と合わせることで、植物性たんぱく質もしっかり摂れるのが魅力です。
保存用レシピとしても活躍するので、ぜひ週末にまとめて仕込んで、平日のちょっとしたご褒美に楽しんでみてください。
