イタリア老舗チョコレートブランド「Venchi（ヴェンキ）」より、伝統的なヴィーガンチョコレートソルベ登場

創業145年以上の歴史を持つイタリア発のチョコジェラテリアVenchi（ヴェンキ）は2024年6月20日（木）、ジェラートの新作フレーバー「エクストラダーク ジャンドゥイオット」をヴェンキ直営各店にて期間限定で発売。



「ジャンドゥイオット」とは、トリノ発祥の伝統的なチョコレートの名称。ヘーゼルナッツをローストしてペースト状にしたものをカカオと合わせ、ボートを逆さまにしたような形に仕上げます。トリノ出身であるヴェンキにも1878年から変わらず守り続けているヘリテージレシピを初め、ダークチョコレートやブラウンシュガーを使用したものなど、数々のジャンドゥイオットのレシピがあります。

新フレーバー「エクストラダーク ジャンドゥイオット」は、 そんな「ジャンドゥイオット」のレシピをジェラートで再現した、ヘーゼルナッツとチョコレートのソルベ。チョコレートのジャンドゥイオットを作るときと同様の手順を踏み、ヘーゼルナッツのソルベをベースに、ブラウンシュガー（無精製の砂糖）とカカオを加えて作られています。

ヘーゼルナッツは、もちろん地元ピエモンテの厳選されたものを使用。ナッティさと力強いカカオ感を引き出す技術に伝統を感じさせます。原材料に乳成分を使用していないヴィーガン・フレンドリーのソルベでありながら、ミルク不使用とは思えないなめらかさにもご注目ください。

「イタリアの食文化」×「チョコレートの伝統」×「ジェラート」という特別な掛け合わせはイタリアのチョコジェラテリアでしか実現しえないと言えるでしょう。

SHARE GELATO, SHARE ALLEGRIA
Venchiが大切にしている価値観の1つ“ALLEGRIA(アレグリア)“は、創造力、ハーモニー、そして無条件の喜びを意味し、小さいことにも喜びや楽しさを見出すイタリアらしい考え方です。ジェラートをシェアすることで、アレグリアを分かち合う、素敵な時間を過ごしてほしいと願っております。

今後も、暑い夏にぴったりのフレーバーがマンスリーで続々登場します！
この夏はヴェンキの味わい深いジェラートでイタリアン・サマーを感じてください。

Venchi（ヴェンキ）について

ヴェンキ 銀座店

ヴェンキはチョコレートへの情熱をもったシルビアーノ・ヴェンキによって、イタリアのピエモンテで1800年代に創業。チョコレートをまるで宝石のように魅せるシルビアーノの才能は高く評価され、店舗は本物の「チョコレートブティック」として評判を呼びました。1878年、ヴェンキ社が正式に創立。その年は、今も愛され続けるヴェンキのアイコン的なチョコレート、ジャンドゥイオットの生まれた年でもあります。145年の歴史とともに、ヴェンキはジャンドゥイオットやヌガティーヌなどの数世紀の歴史を持つイタリアのレシピを守りながら、革新的で冒険的な新しいフレーバーの開発も続けている。

2007年からはジェラートのレシピ開発をスタート。天然由来のものを中心に原料を厳選し、合成香料、着色料、添加物の使用を抑え、鮮度にこだわって作られるヴェンキのジェラートは、多様なチョコレートのフレーバーをはじめイタリアらしいヘーゼルナッツやピスタチオなど独自の味の世界に展開している。
現在ではイタリア国内をはじめ、ロンドン、ニューヨーク、香港、ドバイ等の主要都市を中心に世界に175を超える直営店を有し、70か国以上に輸出され国際的に評価を得ている。

Instagram：@venchi_jp
 X（旧Twitter）：＠VenchiJP