韓国風海苔巻き「ヴィーガンキンパ」の作り方

＜今回使用したおからこんにゃく＞

余談ですがこのおからこんにゃくとても美味しいのでこのレシピに限らず見かけた際はぜひお試しください！
 

＜今回使用したヴィーガン福神漬け＞

着色料はもちろん、砂糖を使わず、鰹エキスなど動物性原料も不使用。安心のオーサワさんの商品です。
こちらもとても美味しく、生姜の香りがよく今回のレシピとの相性も抜群です。
 

＜今回キンパの具として使用したもの＞

実際に作ったあと人参は半分ほど、おからこんにゃくは8割ほど余りました。
ほうれん草も予め1束だけ茹でたので茹でた分は余りませんでしたが、あと3束ほど茹でる前のものが余っています。
福神漬けも半分ほど残っています。
そのため、ご飯と海苔があればこのレシピで最低でももう一本同じものを作ることができます。

【まとめ】ヴィーガンキンパの作り方

このレシピではおからこんにゃくを使って作りましたが、他の野菜や大豆ミートを使っていただいても大丈夫です。
たくあんを具にするレシピが多く見受けられましたが、ヴィーガン対応で着色料などを使っていないたくあんはあまり手に入らないので、お買い求めの際は原材料表示をよくご覧になってご購入ください。
 
濃い目の味がお好み、もっとパンチがほしいという方は白髪ねぎを具に加えたり、おからこんにゃくに絡める調味料に味噌やラー油を足して濃厚な味付けにしてもいいと思います。