I'm donut？の新ブランド「グルテンフリー＆ヴィーガン」東京・渋谷に登場。食の自由なドーナツ体験がはじまる

プラントベース＆グルテンフリーのスイーツシーンが、また一歩前進しました。2025年11月1日（土）、渋谷・青山通りにヴィーガンドーナツとグルテンフリードーナツ専門店が誕生。福岡で人気のベーカリーブランド「I'm donut？」を運営する株式会社peace putが、新しい食の選択肢を東京に届けます。


ヴィーガンの人も、グルテンフリーの人も、そして「まだ試したことはないけれど気になっている」という方も、誰もが“おいしい”でつながれる新しい場所です。

2つの店舗、2つのやさしさ

道路を挟んで向かい合う2店舗というユニークな構造。

ヴィーガン＆グルテンフリー店

写真：全てヴィーガンドーナツです。

卵・乳製品・小麦不使用。植物ベースだけで完成させたドーナツやカスタードクリームは、食の制限のある方にも、エシカルな選択をしたい方にもフィットします。
I'm donut？グルテンフリー＆ヴィーガン渋谷青山通り

住 所：東京都渋谷区神宮前5-53-4
営 業 時 間：11時〜19時（完売次第閉店）
定　休　日：不定休
ア ク セ ス：東京メトロ渋谷駅B4出口から徒歩10分

グルテンフリー店

写真：国産米粉を使ったグルテンフリー！常時30種類のドーナツが

国産米粉で作るドーナツ。小麦不使用、軽やかでふんわり。ヴィーガンではないけれど「まずは小麦なしから」という人にも手をのばしやすいライン。
“制限”ではなく“選択”。それぞれの店が、違うニーズを持つ人たちに寄り添います。
I'm donut？グルテンフリー渋谷青山通り

住 所：東京都渋谷区渋谷2-9-1
営 業 時 間：10時〜20時（完売次第閉店）
定　休　日：不定休
ア ク セ ス：表参道駅B2出口よりより徒歩約５分 /渋谷駅より徒歩約10分

ただのヘルシーでは終わらない、“たのしい”と“おいしい”の追求

プラントベースやグルテンフリーの世界が広がるなかで、「ヘルシーだけれど、味は物足りない」時代はもう終わりに近づいていると思います。今回のブランドが大切にしているのは、誰と来ても楽しめて、心が弾むスイーツ体験。


・プラントベースカスタード
・カラフルなフレーバー
・ふわっとほどける口どけ

バリエーションのあるメニューは、食の選択が違う友人や家族と一緒に選べる楽しさを想像させます。
「みんなで同じテーブルを囲んでも、誰も我慢しない。」
そんな未来の食体験の形が、ここから広がっていくようです。

食の不安にやさしく。誤食リスクへの配慮

両店舗とも通常店舗と製造環境は分けつつも、微量混入の可能性について丁寧に案内。
食物アレルギーを持つ方への真摯な姿勢も印象的です。選択肢を増やしながら、安全への透明性を大切にする──
これからの食ブランドが目指すべき姿勢と言えます。

渋谷で、未来のカフェ時間を

場所は渋谷駅・表参道駅から徒歩圏内。ショッピングの途中に、仕事の前に、気軽に立ち寄れるロケーションです。テイクアウトして青山通り沿いで少し休むのもよし、手土産にして誰かにシェアするのも素敵。「手土産にプラントベースを」という文化が、もっと当たり前になるかもしれません。

VEGAN’S LIFE的おすすめの楽しみ方

こんなシーンに、ぜひおすすめしたい場所です。

✓ヴィーガンの友達と一緒に楽しめるスイーツがほしい
✓グルテンフリー生活の自分へのご褒美
✓まだプラントベースを知らない人に“きっかけ”を渡したい
✓会社への差し入れをやさしい選択にしたい
✓渋谷の新しいフードスポットを巡りたい

「これ、ヴィーガンなの？」
「グルテンフリーって思えない！」
そんな会話が生まれる瞬間を、きっと誰かと共有したくなるはず。

編集後記：

食の選択が多様になったいま、「選べる」ということは、とても大きな自由です。
そして自由は、誰かと分かち合えるときに、もっと豊かになります。
“食べられるものがない”のではなく
“選べる楽しさがある”社会へ。
あなたの「やさしい選択」が、誰かの未来を照らすきっかけになりますように。