【アーモンドバターとは？】“素材のおいしさ”をもっと自由に。ナッツパワーが届けたい、アーモンドバターの魅力

公開日: 2026.5.19

最近、日本でも少しずつ見かけるようになった「アーモンドバター」。トーストに塗ったり、ヨーグルトに加えたり。海外では定番の存在として親しまれている一方、日本ではまだ“特別なもの”というイメージを持つ人も少なくありません。そんなアーモンドバターを、「もっと自由に、もっと日常的に楽しんでほしい」と考えているのが、アーモンドバターブランド「ナッツパワー」です。

きっかけは、代表・大江さんがアメリカでホームステイをしていた頃に出会った、ひとつのアーモンドバターでした。

「これがアメリカの味か！」から始まった。

初めてアーモンドバターを口にしたのは、ホームステイ先のキッチンだったそうです。当時、日本で親しんでいたピーナッツバターを想像しながら食べた大江さんは、その味に驚いたと言います。

「正直、最初はそこまでポジティブな印象ではありませんでした。“これがアメリカの味か！”と感じたことを今でも覚えています。」

特に印象的だったのは、ほとんど甘くなく、素材そのものの味わいが前面に出ていたこと。日本で食べていたピーナッツバターとはまったく違う、その感覚が少しずつ記憶に残っていったそうです。当時、日本ではまだアーモンドバターは一般的ではなく、気軽に手に入る存在でもありませんでした。

その経験をきっかけに、「自分が感じたおいしさや楽しさを、もっと多くの人に知ってもらえたら」という想いから、ナッツパワーはスタートしました。

アーモンドバターとは？ピーナッツバターとの違い

最近では日本でも少しずつ広がりを見せているアーモンドバターですが、「ピーナッツバターとの違いがよくわからない」という人も多いかもしれません。アーモンドバターは、その名の通りアーモンドをベースに作られたナッツバターです。一般的なピーナッツバターと比べると、甘さよりも香ばしさや素材感を強く感じやすいのが特徴。アーモンド特有のコクや風味を楽しめる食品として、海外では日常的に親しまれています。

また、トーストに塗るだけでなく、スムージーやヨーグルト、アサイーボウルに加えるなど、さまざまな楽しみ方ができるのも魅力のひとつです。

「まず、おいしい」と感じてもらうこと

ナッツパワーの話を聞いていて印象的だったのは、「まず、おいしいと感じてもらえることを大切にしている」という考え方でした。使用しているのは、カリフォルニア産のオーガニックアーモンド。

砂糖不使用タイプは100％アーモンド、加糖タイプもアーモンド・砂糖・塩のみというシンプルな原材料で作られています。アーモンド由来の栄養をそのまま楽しめる設計になっている一方で、大江さんが何度も繰り返していたのは、“おいしさ”へのこだわりです。

「食べる目的は人それぞれ自由だと思っています。その中でも、まず純粋に“おいしい”と感じてもらえることを大切にしています。」

毎日食べたくなる味。

気づけば自然と手が伸びる存在。

ナッツパワーは、そんなアーモンドバターを目指しているそうです。

ローストでも、味は変わる。ナッツパワーが特にこだわっているのが、アーモンドのロースト加減です。

アーモンドは、ローストの温度と時間の組み合わせによって味が大きく変わるため、何度も試作を繰り返したそう。

「ナッツの香ばしさをしっかり感じながらも、アーモンド本来の甘みが残る味わいを大切にしています。」

香ばしさがありながらも重たすぎず、毎日食べたくなるようなバランスを意識していると言います。

完成した今でも、「もっとおいしくできるのでは」と考えながら、細かな改良を続けているそうです。

ヴィーガン・プラントベースの食生活とも相性が良い理由

ナッツパワーのアーモンドバターは、シンプルな原材料で作られていることから、ヴィーガンやプラントベースの食生活を取り入れている人にも選びやすい食品です。また、アーモンド特有のコクや香ばしさがあることで、さまざまな食材と組み合わせやすいのも魅力。トーストやヨーグルトはもちろん、スムージー、アサイーボウル、フルーツ、さらにはバニラアイスとの相性も良いそうです。

「シンプルな食材に少し加えるだけでも、味わいや満足感が大きく変わると思っています。」

その自由さも、アーモンドバターならではの楽しさなのかもしれません。