大豆ミートを使用した初のコラボ商品『ピエトロ×Soycle 畑生まれのボロネーゼ』を発売

株式会社ピエトロと、発芽大豆を使用した大豆ミートブランド「Soycle(ソイクル)」を企画・販売する株式会社上向きは、2024年1月25日(木)に包括連携協定を締結すると共に、締結式を行う。また、同日、初のコラボ商品となる『ピエトロ×Soycle 畑生まれのボロネーゼ』を発売。  

包括連携協定締結について

株式会社ピエトロは、1980年の創業以来、お客様からの「おいしい」という言葉を宝として、おいしさの追求を続けてきました。一方、福岡市のフードテックスタートアップ企業である株式会社上向きは、たんぱく質豊富で豊かなうま味成分を持つ、大豆ミート「Soycle」を展開しており、その普及に努めています。この度、両社がお互いの経営理念などに共感し、お客様への新しい食文化の提案＝「おいしい選択肢を提供する」という想いが一致したことから、両社が相互に連携・協働することによる新しい食文化の創造という目的達成のため、包括連携協定を締結する運びとなりました。

連携内容について

(1)Soycleを使用した共同商品開発に関すること
(2)両社が関わる産業の発展に関すること
(3)食育の推進、農産物振興に関すること
(4)環境の改善に関すること
(5)SDGsの17目標に関すること

新商品『ピエトロ×Soycle 畑生まれのボロネーゼ』

ピエトロが上向きとコラボし、発芽大豆ミート「Soycle」を使って、動物性原材料を一切使用せずに作ったパスタソース。トマトとスパイスでじっくり煮込むことで、旨みを引き出し、コク深く仕上げている。ピエトロの「おいしさと健康」へのこだわりと、Soycleの栄養価・旨みが融合した、おいしくて心と身体にも優しい、嗜好や国境をも越えるボーダレスな商品。

ピエトロ×Soycle 畑生まれのボロネーゼ

商品名：ピエトロ×Soycle 畑生まれのボロネーゼ
内容量：130g
価　格：500円（税込540円）
主な販売先（2024年1月18日時点）
・ピエトロ：自社EC、Amazon、楽天市場、自社店舗、一部小売店など
・上向き：自社EC、Amazon、楽天市場、催事販売など

株式会社ピエトロ　R&D室　湖山 翔悟 氏

ピエトロの創業当時からある「ボロネーゼ」の味わいを、Soycleの大豆ミートで再現するため、トマトペーストの濃縮した旨み、角切りやあらごしのトマトなどの果肉感と甘みをベースに、ピエトロのボロネーゼに欠かせないスパイス数種を使って、レシピを組み立てました。植物性の食材のみを使用しているため、味の深みやコクを出す工夫を熟考し、多くの方に喜んでいただける「畑生まれのボロネーゼ」に仕上げることができました。

株式会社上向き 代表取締役　白坂 大作 氏

2022年の夏に、初めてピエトロさんにお話をさせていただいてから、一緒にさまざまな取り組みをし、何度も意見交換を重ねてきました。ピエトロさんの「おいしさと健康」へのこだわりはもちろんですが、ファンベースを軸とした「お客様への想い・環境への想い」に強い感銘を受けました。今回の協定締結および新商品のリリースによって、より多くの方へ「おいしくも身体にも優しい、嗜好や国境をも越えるボーダレスな商品」がお届けできることを嬉しく思います。

株式会社ピエトロ　代表取締役社長　高橋 泰行 氏

長年、大豆ミートという食材には注目しておりましたが、おいしさの面で妥協できずに、メニュー化、商品化が実現できていませんでした。今回、「Soycle」という発芽大豆を使った新しい大豆ミートに出会い、上向きさんと協同で念願の商品化ができたことをとても嬉しく思っております。同社とは経営理念でも目指しているところが近く、今後も商品開発を続け、海外も含めて一緒に市場開発を進めていくことを楽しみにしております。

株式会社上向き

代表白坂の子どもの病気をきっかけに「生かしてもらえた、この子の命とその未来に事業を作る」と決意し、健康・環境に寄与する商品として大豆ミートブランド「Soycle」が誕生。商品を販売するだけでなく、講演活動や環境問題に対するコラム等の発信により、商品を通じてエコフレンドリーな社会の創造を目指す福岡市のスタートアップ企業。

会社名：株式会社上向き
所在地：福岡県福岡市中央区大名2-6-11 Fukuoka Growth Next
代表者：白坂 大作
事業内容：ソイクルの企画販売・環境問題等に関する講演活動
公式Instagram：https://www.instagram.com/soycle

株式会社ピエトロ

ピエトロのはじまりは、1980年に福岡市・天神にオープンした一軒のパスタ専門店。麺が茹で上がるまでの時間、前菜代わりに出していたサラダにかけていたドレッシングが評判となり、おすそわけからピエトロドレッシングの販売がはじまりました。ピエトロでは「しあわせ、つながる」をテーマに、お客様、お取引先様、そして働く私たち全てが、未来もしあわせであるために、そして未来を担う子供たちのために私たちができることを考え、ピエトロらしいSDGsに取り組んでいます。

会社名：株式会社ピエトロ
所在地：福岡県福岡市中央区天神三丁目4番5号
代表者：代表取締役社長　高橋 泰行
事業内容：ドレッシング・パスタソース・スープ・冷凍商品などの製造販売、パスタ料理をメインとしたレストランなどの経営
公式Instagram：https://www.instagram.com/pietro_19801209/