ヴィーガン冷やし担々混ぜそば

・担々ソースは甘めが好きな方はてんさい糖を1g足してもいいと思います。濃いめの味付けが好きな方は塩2gを足して下さい。

・ノンオイルで作っていますが、より満足度を上げたい方は肉味噌を炒める際にごま油またはラー油小さじ1を加えて下さい。盛り付けたあと、食べる直前に仕上げでオイルを回しかけるのもオススメです。

・担々ソースにみそを使いましたが、今回はマルコメの生みそ『プラス糀 無添加 糀美人』を使用。

・肉味噌はキノコやナッツ類、木綿豆腐でも作れます。今回はマルコメの『ダイズラボ　大豆のお肉ミンチ レトルトタイプ』を使用。

・甘酒は、マルコメ「プラス糀 糀甘酒LL」を使用。