秋のヴィーガンスイーツ「ヴィーガンモンブラン」5選

ヴィーガンスイーツが進化し、特にケーキ好きの皆さんにとっては楽しみな季節がやってきました。この時期、ヴィーガンクリスマスケーキ2023の予約がスタートしていますが、その前に栗・芋・かぼちゃなどを使用した「モンブラン」が楽しめる季節です。今回は、VEGAN’S LIFE編集部がおすすめする、ヴィーガンモンブランをピックアップし紹介します。

モンブランは、栗などを原料としたクリームを生地の上面に絞りかけたケーキのことで、フランスとイタリアの国境に位置する、ヨーロッパアルプスの最高峰「モンブラン山」に似ていることからそう呼ばれることになったと言われています。

【SO TARTE】10/21～ 「大人のヴィーガンモンブラン」

国産栗タルト 8cm ¥1,350 / 18cm ¥7,500 / 24cm ¥12,500

ヴィーガンタルト専門店「SO TARTE」のモンブラン。
愛媛県産の中山栗を使用し濃厚で洋酒の香り漂う大人のマロンクリームがたっぷり。
この季節にここでしか味わえない栗のタルト、秋の味覚を楽しんでみては。

Instagram：＠sotarte

【東京マリオットホテル】11/1～「ヴィーガンモンブラン」

ヴィーガンモンブラン【ホール】直径15cm 5,500円【1名様用】直径6cm 1,000円

卵や乳製品をはじめとした動物性食材だけでなく白砂糖、そして小麦粉も一切不使用のグルテンフリースイーツ。ベルベーヌとモリンガが爽やかに香るサブレ生地の上にバラのジャムと軽やかな食感のパータシュクセを乗せ、豆乳や米粉などでできたカスタード風クリームとフランス産の栗、ヴィーガンのスポンジ生地に豆乳のホイップクリームを。マロンペーストには、幻の栗とも呼び声高い愛媛県産の“中山栗”を贅沢に使用。天然由来の食材にこだわることで栗本来の味わいと上品な甘さ、そしてサクサクとしたサブレや歯ごたえ感じる栗・なめらかなクリームなど様々な食感も楽しめるように仕上げた贅沢な一品。東京マリオットホテルが誇るペストリーシェフによる、味わい豊かな秋冬限定のヴィーガンスイーツをご堪能ください。

ペストリーシェフ　石和 悟コメント
「東京マリオットホテルでは、ヴィーガン食需要の高まりから昨年春よりヴィーガンアフタヌーンティーの提供を開始し、これまでに多くのお客様よりテイクアウトのヴィーガンスイーツの販売についてもご要望をいただいておりました。今回発売するヴィーガンモンブランは使用する素材から製法までこだわり抜き、"ヴィーガンスイーツとは思えないおいしさ"を追求いたしました。是非この機会にご賞味ください。」

Instagram:@tokyomarriott

【MERCY Vegan Factory】口コミで話題の「かぼちゃのヴィーガンモンブラン」

かぼちゃのモンブラン　6個入　3,888円（税込）

かぼちゃの芳醇な甘味を活かしたモンブランは、「えっ、これがヴィーガン!? 全然分からない！」と口コミで話題に。かぼちゃの種をトッピングした黄色いかぼちゃのモンブランクリームの下にはカスタード風味のムースがあり、チョコスポンジをはさんで米粉のシュクレを。中にもかぼちゃとチョコガナッシュが入っていて、最後まで、豊かな味わいを楽しむことができます。

甘いものが大好きだけれど、太りたくない方におすすめの低カロリースイーツで、グルテンフリー。
※画像は中身がわかる様にプラスチック容器で撮影していますが、環境問題に配慮してお届け商品は紙容器に変更。

Instagram:mercy_veganfactory

【松竹圓カフェ】（冷凍）ヴィーガン モンブラン

【冷凍】ヴィーガン モンブラン 5号　6,200円（税込）

秋定番スイーツ。和栗使用の豪華モンブランをヴィーガン(動物性食品不使用)で。スポンジやクリーム、和栗を何層にも重ねているのが特徴です。

①渋皮マロン&金箔
②モンブランクリーム
③ヴィーガン生クリーム&渋皮栗
④スポンジ
⑤ヴィーガン生クリーム&渋皮栗
⑥マロンバターダマンド

Instagaram:@shochikuen_vegan

【1/2CAFE】クリスマス限定！栗好きにはたまらない「ヴィーガンモンブランケーキ」

モンブラン ¥5,130 （税込） / 4号

農薬不使用の和栗をたっぷりと使用したモンブランケーキ。自家製の豆乳ホイップクリームと優しい米粉のスポンジが良く合います。栗好きにはたまらないケーキです。
注文受付期間：〜11月30日まで
※売り切り次第終了・追加販売なし。
到着日のご指定：12月10日〜12月20日着指定で受付可能

Instagram：＠1.2.cafe

ノンヴィーガンと一緒に楽しめるスイーツかと思います。手土産に、ティータイムにおすすめです。